Finca La Unión
Cacao biodiverso cultivado con dedicación familiar, en armonía con la fauna y flora de Córdoba, garantizando calidad, historia y un origen auténtico
Descubre MásCacao con origen, familia y vida.
Una tradición que une a las familias.
Fuerza en la Unión
En las montañas de la vereda La Sierpe, corregimiento en Tierralta – Córdoba, nació Finca La Unión, un proyecto familiar construido con amor, trabajo y propósito. Hace ocho años, la familia Bolívar Guerra decidió sembrar no solo entierra, sino futuro, los hijos eligieron el nombre: Unión. Porque eso es lo que siempre los ha mantenido juntos.
Desde hace ocho años, el cacao se convirtió en su camino: un cultivo noble que les enseñó paciencia, respeto por la tierra y el valor de conservar la vida en todas sus formas. Hoy, la finca destina áreas completas para proteger especies animales y forestales, produciendo un cacao biodiverso que honra el territorio.
Cada mazorca lleva una historia: la de una familia que cree en el campo, en la naturaleza y en el poder de trabajar unidos.
Click...
Click...
Click...
Click...
Cultivo, finca la union.
Excelencia en Cada Grano
Cacao cultivado con pasión y dedicación familiar.
Cacao fino en Grano Seco
Granos cuidadosamente seleccionados desde la cosecha y sometidos a un proceso de fermentación controlada que potencia su aroma y sabor. Luego son secados de forma uniforme para asegurar calidad, estabilidad y características sensoriales superiores.
.webp?w=600)
Cacao Fino en Baba
Ofrecemos cacao en baba fresco, cosechado directamente de mazorcas seleccionadas en su punto óptimo de maduración.
Cada fruto es abierto manualmente y sus semillas se extraen con el mayor cuidado para preservar su frescura, aroma natural y potencial fermentativo.
Chocolateria
En Finca La Unión transformamos nuestro cacao biodiverso en chocolates con identidad y origen. Nuestras barras artesanales y chocolate de mesa son elaborados con granos seleccionados de la finca, resaltando los sabores únicos de La Sierpe y el trabajo familiar que hay detrás de cada proceso.
Proceso del Cacao Fino
Técnicas heredadas perfeccionadas con las capacitaciones tecnicas de Integrasinu.
Cosecha
Seleccionamos solo las mazorcas maduras, cosechadas a mano para garantizar granos frescos y de alta calidad.
Fermentación
Realizamos una fermentación controlada durante varios días, donde se desarrollan los aromas y sabores característicos del cacao fino.
Secado
Los granos se secan de forma uniforme en camas o marquesinas, asegurando estabilidad, limpieza y un contenido de humedad óptimo.
Transporte y almacenamiento
El cacao ya seco se clasifica y almacena en condiciones ideales de ventilación y limpieza, preservando su aroma, color y calidad hasta el momento de su entrega o transformación.
Caracterización del Área
Un territorio rico en biodiversidad y tradición
📍 Ubicación Geográfica
Mapa de georreferenciación.
La vereda La Sierpe es una comunidad rural ubicada en el municipio de Tierralta, al sur del departamento de Córdoba, Colombia, caracterizada por su entorno natural y su vocación agrícola. Forma parte de la subregión del Alto Sinú, una zona con un clima cálido y húmedo, e hidrográficamente influenciada por el río Sinú y sus afluentes. La economía local se basa principalmente en cultivos tradicionales como el maíz, la yuca, el ñame y el plátano, que sustentan tanto el autoconsumo como el comercio local.
Biodiversidad
La riqueza natural que protegemos en finca la union.
Las aves registradas en la Finca La Unión representan la riqueza y diversidad del ecosistema del Alto Sinú. Estas especies son indicadoras de un entorno saludable y un bosque conservado, donde conviven aves migratorias, frugívoras, insectívoras y especies propias del bosque húmedo tropical. Durante el monitoreo se registraron aproximadamente: 52 especies de aves.
Cabezón canelo
Pachyramphus cinnamomeus
Controlador de insectos
Tityra con antifaz
Tityra semifasciata
Control de insectos
Carpintero Copete Rojo
Dryocopus lineatus
Cava nidos en árboles; controla insectos xilófagos; indicador de árboles maduros en el cultivo.
Chamaria copetona
Contopus virens
Insectívora; control biológico de plagas; frecuente en bordes de bosque y cultivos.
Laura
Cathartes burrovianus
Carroñero; contribuye al reciclaje de nutrientes; sensible a pérdida de corredores.
Manto
Euphonia trinitatisa
Frugívora; dispersora
Cargabarro
Furnarius longirostris
Ingeniero de ecosistemas
Atrapamoscas rayado
Myiodynastes maculatus
Insectívoro; controla plagas en cacao; indicador de hábitat con árboles dispersos.
Oropéndola
Psarocolius decumanus
Constructoras de nidos coloniales
Sangre toro
Ramphocelus dimidiatus
Frugívoro
Mochuelo
Sporophila intermedia
Granívoro
Verdelejo
Thraupis palmarum
Frugívoro
Sirirí común
Tyrannus melancholicus
Depredador aéreo de insectos
Loro real
Amazona ochrocephala
Dispersor de semillas de especies nativas; contribuye a la regeneración del bosque; altamente sensible a la pérdida de hábitat.
Guacamaya colombiana
Ara macao
Dispersor de semillas grandes; especie de importancia ecológica y cultural; vulnerable a la caza y pérdida de hábitat.
Cheja
Ara severus
Dispersor de semillas; mantiene diversidad arbórea; depende de bosques bien conservados.
Tumba yegua
Arremonops conirostris x
Insectívora y frugívora; contribuye al control de insectos y dispersión de semillas pequeñas.
Perico
Brotogeris jugularis
Dispersor de semillas de plantas nativas; controlador de insectos en áreas abiertas; adaptable a paisajes modificados.
Gavilán cangrejero negro
Buteogallus anthracinus
Depredador de pequeños vertebrados; regula poblaciones de presas; indicador de salud del ecosistema.
Gocho
Campylorhynchus griseus
Insectívoro; contribuye al control de plagas; útil en áreas con cobertura arbustiva.
Cucarachero del bosque
Cantorchilus leucotis
Insectívoro del sotobosque; indicador de calidad del hábitat bajo dosel.
Codorniz
Colinus cristatus
Consume semillas e insectos; ayuda en dispersión de semillas; adaptable a mosaicos agroforestales.
Monjita
Coereba flaveola x
Controla insectos; polinizador incidental; frecuente en áreas abiertas y borde de bosque.
Turrugulla
Columbina talpacoti
Dispersor de semillas de plantas pequeñas; indicador de fragmentación leve del hábitat.
Golero
Coragyps atratus
Carroñero; mantiene limpieza ecológica; se adapta a hábitats alterados.
Garrapatero
Crotophaga major
Consume insectos; control biológico; frecuente en bordes de bosque y zonas abiertas.
Tinamú chico
Crypturellus soui
Dispersor de semillas; indicador de bosque bien conservado; sensible a fragmentación.
Chau chau
Cyanocorax affinis
Omnívoro; dispersa semillas y controla insectos; indicador de conectividad del bosque.
Pigua
Daptrius chimachima
Carroñero; contribuye al reciclaje de nutrientes; sensible a la caza.
Chamaria copetona
Elaenia flavogaster
Insectívora; control biológico de plagas; frecuente en bordes de bosque y cultivos.
Verderón rastrojero
Hylophilus flavipes
Controla insectos; contribuye a la polinización incidental; común en bosques y bordes.
Mosquetero
Legatus leucophaius
Depredador de insectos; ayuda en control biológico; indicador de presencia de palmas y arboledas.
Toarcaza
Leptotila verreauxi
Dispersor de semillas; controlador de insectos; adaptable a paisajes agroforestales.
Atrapamoscas cariamarillo
Myiozetetes cayanensis
Insectívoro; controla plagas en cacao; indicador de hábitat con árboles dispersos.
Bobito
Nystalus radiatus
Insectívoro; control biológico; frecuente en áreas abiertas con árboles dispersos.
Guacharaca
Ortalis garrula
Dispersor de semillas; importante para regeneración del sotobosque; sensible a pérdida de cobertura arbórea.
Guarumera
Patagioenas cayennensis
Dispersor de semillas; adaptable a cultivos con árboles dispersos.
Bienteveo común
Pitangus sulphuratus
Insectívoro y frugívoro; ayuda en control de plagas; indicador de mosaico agroforestal.
Golondrina parda
Progne tapera
Control de insectos voladores; frecuente en áreas abiertas y cerca de cuerpos de agua.
Gavilán pollero
Rupornis magnirostris
Depredador de aves pequeñas e insectos; regula poblaciones; indicador de buena estructura arbórea.
Zorrero
Sakesphorus canadensis
Insectívoro; control biológico; frecuente en bordes y claros de bosque.
Papayero
Saltator olivascens
Frugívoro; dispersa semillas; contribuye a regeneración forestal.
Congo
Sporophila crassirostris
Frugívoro y granívoro; ayuda en dispersión de semillas pequeñas; indicador de áreas con matorral.
Tangara nevadax
Stilpnia larvata
Insectívoro y frugívoro; mantiene control de plagas y dispersión de semillas.
Cuco tres pies
Tapera naevia
Controla insectos; nidifica en arbustos; indicador de bosque conservado.
Azulejo
Thraupis episcopus
Frugívoro; dispersor de semillas; adaptable a áreas modificadas.
Tinamú mayor
Tinamus major
Dispersor de semillas grandes; indicador de bosque maduro; sensible a fragmentación.
Espatulilla común
Todirostrum cinereum
Insectívoro; control biológico; frecuente en sotobosque y bordes.
Cucarachero
Troglodytes musculus
Insectívoro del sotobosque; indicador de buena cobertura arbórea.
Mirla
Turdus grayi
Dispersor de semillas; controlador de insectos; adaptable a mosaicos agroforestales.
Picoplano verde
Tyrannulus elatus
Insectívoro; control biológico; sensible a pérdida de árboles dispersos.
Estos animales cumplen un papel fundamental dentro del ecosistema, contribuyendo al equilibrio natural a través del control de insectos, la polinización o la descomposición de materia orgánica. Su presencia refleja la buena salud del entorno y la riqueza biológica del territorio. Cada especie, con sus características únicas y comportamientos particulares, aporta al funcionamiento armónico de los sistemas naturales y nos recuerda la importancia de conservar sus hábitats para mantener la biodiversidad.
Mariposa búho
Caligo telamonius memnon
Es una de las mariposas más llamativas de los bosques tropicales gracias a los grandes ocelos en forma de ojos de búho presentes en sus alas posteriores, los cuales utiliza como defensa para ahuyentar depredadores.
xxxxxx xx xxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
Exxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx..
xxxxx xxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx
Exxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Salta arroyo
Basiliscus basiliscus
Se alimenta de insectos y pequeños invertebrados; importante dispersor de semillas de plantas ribereñas; indicador de calidad de cuerpos de agua.
Bejuquilla
Imantodes cenchoa
Serpiente nocturna, control de poblaciones de pequeños anfibios y reptiles; sensible a la fragmentación del hábitat.
Lobito
Ameiva praesignis
Reptil diurno que contribuye al control de insectos y pequeños invertebrados; habita suelos abiertos y bordes de bosque; indicador de biodiversidad del suelo.
Los anfibios son una de las riquezas más sensibles y valiosas del ecosistema de la finca La Unión. Dependientes de ambientes húmedos y cuerpos de agua limpios, estas especies actúan como bioindicadores naturales, revelando la calidad del entorno y el buen manejo del territorio. Su presencia demuestra la conservación de quebradas, humedales y zonas sombreadas entre los cultivos, donde encuentran refugio para completar su ciclo de vida. Proteger a los anfibios significa proteger el agua, la biodiversidad y la estabilidad ambiental del territorio.
Rana gladeadora
Boana rosenbergi
Anfibio endémico de bosques húmedos; reproductor en cuerpos de agua temporales; sensible a agroquímicos.
Sapo Gigante
Rhinella horribilis
Consumidor de insectos y pequeños invertebrados; ayuda al control biológico; tolerante a hábitats modificados.
Sapo rivero
Rhinella humboldti
Depredador de insectos; indicador de calidad hídrica; tolerante a cierta modificación del hábitat.
Rana platanera
Boana pugnax
Anfibio arbóreo, control de insectos; sensible a cambios de microhábitat; indicador de bosque húmedo.
Rana lechosa
Trachycephalus typhonius
Anfibio arbóreo; indicador de la salud del dosel y microhábitat arbóreo; contribuye al control de plagas.
Nuestra Especie Emblemática
Protegiendo juntos la biodiversidad de nuestro territorio
🦜 Guacamaya azul-amarilla
Ave emblemática protegida por la comunidad de Finca La Unión
Sobre ella
La Ara ararauna, conocida comúnmente como Guacamaya azul y amarilla, es una de las aves más representativas y carismáticas de los bosques tropicales de América. Su plumaje vibrante combina tonos azules profundos en las alas y el dorso con un amarillo dorado en el pecho y vientre, acompañado de una corona verde y un rostro blanco desnudo marcado por finas líneas negras que le otorgan una expresión única. Habita en selvas húmedas, bosques de galería y zonas ribereñas, donde suele desplazarse en parejas estables o en bandadas ruidosas, ya que es una especie altamente social y comunicativa.
Además de su imponente apariencia, desempeña un rol ecológico esencial como dispersora de semillas, contribuyendo a la regeneración natural del bosque y al mantenimiento de la diversidad vegetal. Su dieta se basa en frutos, semillas, nueces, cortezas y flores, e incluye incluso frutos tóxicos para otros animales, gracias a su alta tolerancia y a la capacidad de neutralizar ciertas toxinas mediante el consumo ocasional de arcilla.
Aunque la especie está catalogada globalmente como de Preocupación Menor, enfrenta crecientes amenazas como la deforestación, la degradación de su hábitat y el tráfico ilegal, especialmente por su belleza y valor en el mercado de mascotas. Su protección es clave no solo para preservar a una de las guacamayas más icónicas del continente, sino también para garantizar la salud ecológica de los ecosistemas donde habita, ya que su presencia indica bosques funcionales y bien conservados.
Información Detallada
Ara ararauna
Plumaje vibrante en tonos azul intenso en el dorso y alas, combinado con un amarillo dorado en pecho y abdomen, rostro blanco desnudo con finas líneas de plumas negras alrededor de los ojos,su pico es grande, curvado y de color negro, mide entre 76 y 86 cm de longitud y puede alcanzar una envergadura cercana al metro.
Habita en zonas de bosque húmedo tropical, especialmente cerca de ríos, quebradas y áreas con árboles altos, que le brindan cavidades para anidar y una amplia disponibilidad de frutos y semillas, bosques inundables, bosques de galería y sabanas tropicales de América del Sur, desde Panamá hasta el noreste de Argentina.
Tiene una dieta principalmente frugívora, basada en frutas, semillas, nueces, bayas y brotes tiernos. También consume flores, néctar y arcilla mineral de las barrancas (colpas).
El Ara ararauna cumple un papel clave como dispersor de semillas y controlador natural de vegetación, ayudando a la regeneración de bosques y al equilibrio ecológico.
Preocupacion Menor (LU)
Está catalogada como “Preocupación Menor” (Least Concern) según la IUCN, Sin embargo, sufre presión por pérdida de hábitat y por captura ilegal para el tráfico de aves.
Acciones Comunitarias de Protección
- Acuerdo comunitario de prohibición total de cacería
- Conservación de 10 hectáreas de bosque primario
- Monitoreo participativo con registro de avistamientos
- Educación ambiental en escuelas locales
- Corredores biológicos entre fincas vecinas
- Siembra de árboles frutales nativos para alimentación
- Participación en programas regionales de conservación
Contáctanos
Únete a nuestra comunidad cacaotera
Información de Contacto
Vereda La Sierpe, Corregimiento batata, Tierralta Cordoba, Colombia
xxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxx
+57 xxx xxx xxxx
+57 xxx xxx xxxx
Lunes a Viernes: 8:00 AM - 4:00 PM
Sábados: 8:00 AM - 12:00 PM
